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包装、配方的创新，食品企业提升产品附加值的“利器”

【中国包装讯】一种新的口味和配方，造就了一个单品销量冠军；一个优秀的包装设计，让商品光彩夺目，价值倍增 原料成本的提升、市场竞争的加剧让传统产品的利润日渐稀薄，不过，通过包装、配方等创新，食品企业找到了提升产品附加值的 利器 。

一个配方 撬动亿元市场

由25%以上纯正黑糖和10%以上的话梅干结合而成，将酸酸甜甜的食用体验和 健脾暖胃、祛风散寒 的养生功效完美统一，是黑糖话梅最大的 卖点 。

将糖本身的甜与水果带有的酸结合起来，既可以使人品尝到糖本身的甜度，还可以使水果酸冲击味蕾，与众不同的思维，成为酸Q糖抢占市场的 法宝 。

同样，在国内大部分果冻生产企业仍然在用水和白砂糖作为果冻的主要调味原料时，巧妈妈食品提出了 100%果预计增长到121.2亿美元汁 的概念，在果冻的配方上进行调整，采用进口卡拉胶和天然果汁作为原料，走中高端路线。

在配方和原料上进行调整后，我们的产品价格比普通果冻高出60%-100%，果冻系列产品2012年10月才推出市场，2013年全年的销售额就超过了1亿元，今年的目标是冲刺3亿元。 巧妈妈食品董事长助理郇继奎告诉。

传统糖以甜为主，我们通过市场调研、论证，发现酸与甜是完美的搭配方式，为此，我9、根据试样所需丈量范围们推出了酸Q糖。 好彩头总裁陈忠实称，这种差异化的思维为我们带来了差异化的新市场， 自从2009年公司推出酸Q糖后，这个单品每年以翻番的速度增长。

一个包装 带动价值翻番

除了尝试在配方上改变，开拓新2014年的市场外，食品企业还掀起了 包装革命 ，包装的改变，成为产品价值和销量提升的最有效和快捷的方式。

我们的产品包装都是由韩国的专业设计机构设计，同样一个蚀刻机包装的成本是国内的11倍，每一个包装背后都有一个胶南故事。 郇继奎告诉，巧妈铜排妈推出市场一年多，销量就实现超1亿元，主要得益于 内在气质加外在气质 ，传递给消费者感知价值。

同样，黑糖话梅的卖点，除了配方的独特外，与工业设计公司的结合，也是其能迅速占领市场的重要因素。 2011年起，我们就开始与广州智在广告公司合作，让其每年为金冠提供主打产品概念的梳理，包括产品视觉形象表现，产品表现手法、材质、产品卖点的提炼等。 金冠相关负责人告诉。

通过这种合作，黑糖话梅塑料家具、厨具及其他在产品和田玉的包装上，告别传统花花绿绿的产品外表，整体呈白色；在产品形状上，将糖体放到最大，加强视觉效果， 最终一个单品贡献了集团近半的营业额。

而在久久王公司，同样感受到了企业对包装的重视。仅普通的清口含片，企业就开发出了几十种包装，通过包装来区分不同的目标人群。 9克装的柱形包装，主要针对学生，售价是2.5元，同样的含片16.8克，针对高端女性白领人群的，则是椭圆形的包装，里面还有一面小镜子，就像女生随身带的化妆盒一样，就可以卖到13.8元。 久久王董事长郑振忠说。

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